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31/01/2026 - St-Jacques au chocolat et agrumes

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07/02/2026 - Crème de panais, filet de plie et champignons

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28/02/2026 - Truite de mer aux amandes, agrumes et patate douce

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07/03/2026 - Tempura de crevettes et crevettes en kadaif

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21/03/2026 - Paupiette de saumon aux légumes

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28/03/2026 - Mulet à l'unilatérale et poivronnade

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11/04/2026 - Nems et samoussas de la mer, sauce aigre-douce et mangue

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25/04/2026 - Crabe farci

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02/05/2026 - Tartare de thon et tataki de sésame-gingembre et citron vert

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23/05/2026 - Cassolette de moules à l'ail des ours

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06/06/2026 - Gougeonnettes de poisson blanc, mayonnaise et ses dérivés, méli-mélo de jeunes pousses

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13/06/2026 - Sébaste en croûte de parmesan, lit de légumes verts et coulis de poivron

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20/06/2026 - Steak de thon rougail de tomates

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16/07/2026 - Araignée de mer, pomme, céleri et fenouil

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30/07/2026 - Maquereau en escabèche

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13/08/2026 - Bouillabaisse étaploise

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05/09/2026 - Aile de raie à la grenobloise

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19/09/2026 - Seiche à la vietnamienne

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03/10/2026 - Merlan à la dieppoise

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17/10/2026 - Waterzoï de poisson

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07/11/2026 - Matelote de poisson au vin rouge, spaëzles alsaciens

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14/11/2026 - Charlotte de hareng

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21/11/2026 - Cocotte de little Jack au hareng

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05/12/2026 - Lotte rôti, écume curry-coco, ligot aux pépites de chorizo

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12/12/2026 - Poireaux brûlés et tartare d'huîtres

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